猕猴桃收到后比较硬如何吃 --猕猴桃的保存及食用方法

猕猴桃的保存及食用方法

保存方法：

1、放置在室内阴凉处可保存一到两周。

①食用时：用手轻按果面，变软时，即可放心食用。对尚未软熟的果实可进行催熟，将猕猴桃与苹果或香蕉一起盛放在塑料袋封口，存放几天即可变软变熟并尽快食用。

②不食用时：避免与其它水果混放在一起,并及时将软的和硬的猕猴桃分开存放，利于更长久保存。

注意：不可食用硬的猕猴桃，不可将猕猴桃放在通风处，导致水分流失，果实越来越硬。正确的方法是，放置箱子中，挑选软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。

2、放置冰箱可保存二到三个月。

注意：猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用，要吃的时候提前几天拿出来，放置密封处变软就可以食用啦。

食用方法：

适合的量：1-2个是能被人体充分吸收的量。

适合时段：不能空腹吃，饭前饭后1-3个小时吃都比较合适。

吃法：可去皮后直接食用；也可在猕猴桃汁中加适量水、白糖和香蕉丁、苹果丁一起煮沸后，用水调淀粉勾芡食用。

营养价值

【猕猴桃之美食】猕猴桃作为餐桌上的高档菜，可作成鲜炸、糖汁、醪糟汤等。猕猴桃内有一种酶，可以将肉类变嫩，炒肉时可以加点猕猴桃汁，煮肉时可放几片猕猴桃鲜果，是一种很好做肉预处理料，天然又美味。

【猕猴桃之美容】常食猕猴桃，具有减肥健美之功效，洁面后涂上猕猴桃按摩，待猕猴桃颗粒充分熔解吸收，可改善毛孔粗大，美白肌肤。猕猴桃中内含的果酸能抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地去除或淡化黑斑，改善干性或油性肌肤。

【猕猴桃之药疗】猕猴桃的药疗作用，早在唐代名医陈藏器所著《本草拾遗》中记有：“猕猴桃味咸温无毒，可供药用，主治骨节风、瘫痪不遂、长年白发、内痔病……”。

▲对儿童和青少年：含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；含有精氨酸等氨基酸，能强化脑功能及促进生长激素的分泌。

▲对白领：含低钠高钾可补充熬夜加班所失去的体力。内含有精氨酸，能促使血液循环顺畅，增进性能力。富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症。减少肠胃不适，提高免疫力，改善消化不良，治疗呼吸疾病，提高视力除皱纹，提高蛋白质，解决胃虚弱。

▲对中老年人：多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，防止老年斑的形成，延缓人体衰老，内含丰富果胶及维生素E，有降低胆固醇及甘油三脂的作用，亦可抑制致癌物质的产生，对高血压、高血脂、肝炎、冠心病、尿道结石有预防和辅助治疗作用。富含有肌醇对调节糖代谢有正效应，对糖尿病、抑郁症有疗效。猕猴桃富含植物化学成分叶黄素，对白内障有抑制作用。

【猕猴桃之禁忌】猕猴桃性寒，不宜多食,脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。

猕猴桃又称奇异果，其中含有的有效成分可以增强免疫力、通便、抗突变、解毒护肝、降血脂、宁神解忧、抗氧化等，具体如下。

1.增强免疫力：猕猴桃富含维生素C，可提高免疫力，促进伤口愈合。

2.通便：猕猴桃富含膳食纤维，具有润肠通便的功效。

3.抗突变：猕猴桃含有的谷胱甘肽可抑制基因突变。

4.解毒护肝：猕猴桃有助于汞的排出，可降低血清汞含量，改善肝功能。

5.降血脂：猕猴桃可降低血清胆固醇和三酰甘油含量，对高脂血症、高血压有一定的防治作用。

6.宁神解忧：猕猴桃含有的血清促进素可稳定情绪、安心宁神。

7.抗氧化：猕猴桃富含维生素C、超氧化物歧化酶等抗氧化物，具有较强的抗氧化活性。

不过，猕猴桃性寒，脾胃虚寒者、腹泻便溏者、先兆流产者、妊娠期女性不宜食用